Kuřecí maso s omáčkou z tamarindu a limetky

Kuře s omáčkou z tamarindu a limetky je jedním z těch pokrmů, které vás okamžitě okouzlí svou kombinací chutí. Tamarind dodává omáčce charakteristickou kyselost, zatímco limetka přidává svěžest a pikantnost. Tento recept je nejen chutný, ale také snadno připravitelný, ideální pro rodinné večeře nebo speciální příležitosti. Pojďme se podívat, jak na to!

Suroviny

Na kuře:

• Kuřecí prsa: 500 g
• Olivový olej: 3 lžíce
• Sůl: podle chuti
• Pepř: podle chuti
• Česnek: 2 stroužky (nasekané)
• Zázvor: 1 lžička (nasekaný)

Na omáčku:

• Tamarindová pasta: 3 lžíce
• Voda: 150 ml
• Med: 1 lžíce (nepovinné)
• Limetková šťáva: z 1 limetky
• Sójová omáčka: 2 lžíce
• Chilli vločky: podle chuti (nepovinné)
• Čerstvý koriandr: na ozdobu

Postup

1. Příprava kuřete:

   • Kuřecí prsa umyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte je na menší kousky a posypte solí, pepřem, nasekaným česnekem a zázvorem. Nechte marinovat asi 15-20 minut, aby se chutě propojily.

2. Smažení kuřete:

   • V pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte kuřecí maso a smažte ho do zlatova, asi 5-7 minut. Kuřecí maso by mělo být propečené a šťavnaté.

3. Příprava omáčky:

   • V míse smíchejte tamarindovou pastu, vodu, med, limetkovou šťávu a sójovou omáčku. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.

4. Vaření omáčky:

   • K upečenému kuřeti přidejte připravenou omáčku a dobře promíchejte. Nechte povařit na mírném ohni dalších 5-10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Pokud máte rádi pikantnější jídlo, přidejte chilli vločky podle chuti.

5. Tálování:

   • Podávejte kuře s omáčkou na talířích, ozdobené čerstvým koriandrem. Jako přílohu doporučujeme rýži nebo čerstvou zeleninu.

Tipy na podávání

1. Barevné tálování:

• Kuře s omáčkou z tamarindu a limetky vypadá skvěle na bílém talíři. Přidejte k pokrmu barevnou zeleninu, jako jsou papriky nebo mrkev, aby váš talíř vypadal ještě lákavěji.

2. Kyselé přísady:

• K pokrmu můžete podávat i plátky limetky, které dodají svěžest a chuť k jídlu. Hosté si tak mohou přidat další kyselost podle svých preferencí.

Variace receptu

1. Různé druhy masa:

• Tento recept můžete snadno upravit a místo kuřecího masa použít vepřové nebo krůtí maso. Chutě se tímto způsobem mění, ale stále si uchovávají svoji vynikající chuť.

2. Vegetariánská alternativa:

• Pro vegetariánskou variantu můžete místo masa použít tofu nebo tempeh. Obojí skvěle nasává chutě omáčky a dodá jídlu zajímavou strukturu.

Nutriční výhody

1. Tamarind:

• Tamarind je bohatý na antioxidanty a má protizánětlivé vlastnosti. Pomáhá také při trávení a může přispět k detoxikaci organismu.

2. Limetka:

• Limetková šťáva je skvělým zdrojem vitaminu C, který podporuje imunitu a zdraví pleti.

Kuře s omáčkou z tamarindu a limetky: További Információk és Tippek

Kuře s omáčkou z tamarindu a limetky je skvělým jídlem, které nejenže potěší vaše chuťové pohárky, ale také přináší spoustu zdraví prospěšných látek. V následujících odstavcích se podíváme na další tipy a triky, jak tento pokrm obohatit a jaké ingredience a přílohy se k němu hodí.

Tamarind a Jeho Příprava

1. Jak vybrat tamarind:

• Tamarind se prodává ve formě pasty, konzervy nebo jako sušené lusky. Při výběru pasty se ujistěte, že je bez přidaných konzervantů a umělých barviv. Pokud používáte sušené lusky, musíte je namočit ve vodě, aby změkly, a poté dužinu oddělit od slupek.

2. Výhody tamarindu:

• Tamarind je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály. Pomáhá s trávením a má protizánětlivé vlastnosti. Může také podporovat zdraví srdce a imunitního systému díky obsahu antioxidantů.

Variace na Recept

1. Kyselé a pikantní chutě:

• Pokud máte rádi ostřejší chutě, přidejte do omáčky čerstvé chilli papričky nebo černý pepř. Pikantnost skvěle doplní sladkost tamarindu a kyselost limetky.

2. Kombinace s jinými surovinami:

• Do omáčky můžete přidat i další ingredience, jako je kokosové mléko, které dodá krémovou texturu a exotickou chuť. Kombinace s kokosovým mlékem vytvoří skvělou harmonii chutí.

Přílohy, které se hodí

1. Rýže:

• Rýže je ideální přílohou, která výborně absorbuje omáčku. Můžete zvolit basmati, jasmínovou nebo dokonce hnědou rýži pro zdravější variantu.

2. Zeleninové přílohy:

• Můžete podávat kuře s vařenou nebo dušenou zeleninou, jako jsou brokolice, mrkev nebo cuketa. Zelenina dodá pokrmu na výživové hodnotě a barevnosti.

3. Saláty:

• Čerstvý salát s limetkovým dresinkem bude skvělým doplňkem. Rukola, špenát nebo míchané zelené saláty se hodí k těmto chutím.

Zdravotní výhody

1. Kuřecí maso:

• Kuřecí prsa jsou bohatým zdrojem kvalitní bílkoviny, které je důležité pro růst svalů a regeneraci tkání. Obsahují také B-vitaminy, které jsou klíčové pro energetický metabolismus.

2. Limetka a její přínosy:

• Limetka je skvělým zdrojem vitaminu C, který je důležitý pro imunitu a zdraví pleti. Kromě toho má antioxidační vlastnosti a může podporovat zdraví plic a srdce.

Závěrečná myšlenka

Kuře s omáčkou z tamarindu a limetky je pokrm, který zaručeně potěší jak milovníky exotických chutí, tak i ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. S tímto receptem můžete experimentovat a přizpůsobovat si ho podle svých chutí a preferencí. Připravte si toto chutné jídlo pro rodinu nebo přátele a nechte je okouzlit bohatostí chutí, které kuře s tamarindovou omáčkou přináší!

Závěrečná myšlenka

Kuře s omáčkou z tamarindu a limetky je snadné, chutné a zdravé jídlo, které můžete připravit během pár minut. Tento recept je ideální volbou pro ty, kteří chtějí ochutnat něco nového a vzrušujícího. Experimentujte s různými přísadami a přílohami a objevte svůj dokonalý pokrm! Připravte si tuto lahodnou pochoutku a vychutnejte si jedinečné kombinace chutí, které potěší vaše smysly!